Λευκές ελιές: Μια σπάνια ποικιλία ελιάς με καταγωγή από τα αρχαία χρόνια

Ψητός σολομός με σκόρδο και βούτυρο - Συνοδέψτε με ψητό μπρόκολο με παρμεζάνα

Νηστίσιμες κροκέτες με σπανάκι -Εναλλακτική πρόταση για μικρούς και μεγάλους

Λαχταριστό κέικ καπουτσίνο Ο τέλειος συνδυασμός καφέ και σοκολάτας

Μύλος με τη γαλακτοβιομηχανία που ελέγχεται για νοθεία στη φέτα – Βρίσκεται στην ευρύτερη περιοχή της Θεσσαλίας

Πώς να κάνετε τέλειο σκορδόψωμο -Για ορεκτικό ή συνοδευτικό

Το ελληνικό φαγητό, που υμνεί ο Guardian, στη λίστα του με τα must try ευρωπαϊκά πιάτα

Αρωματικό κέικ πορτοκαλιού με μπαχαρικά -Αφράτο και απολαυστικό

Χοιρινές μπριζόλες με μανιτάρια Νόστιμη και εύκολη πρόταση για μεσημέρι και βράδυ

Αυτό είναι το κόλπο για να μειώσετε τις θερμίδες από τα μακαρόνια - 'Ενα μικρό μυστικό που αλλάζει πολλά...

Αν αγαπάτε το ποπ κορν, ώρα να δοκιμάσετε την πιο λαχταριστή εκδοχή του -Γιατί να βάζεις απλώς αλάτι αν το προτιμάς αλμυρό;

Κοτόπουλο με μέλι, ντοματίνια και βασιλικό Γρήγορη και πρωτότυπη εναλλακτική της κλασικής «λεμονάτης» συνταγής

Αν σου αρέσει να τρως ξεροψημένο ψωμί πρέπει να μάθεις κάτι γι’ αυτό Τι έχουν δείξει σχετικές έρευνες

Δεν είναι λίγοι εκείνοι που προτιμούν να τρώνε το ψωμί ξεροψημένο. Μάλιστα μπορεί να το αφήνουν περισσότερο στην τοστιέρα επίτηδες.

Ωστόσο, αυτό μπορεί να κρύβει κινδύνους για την υγεία.


Σύμφωνα με έρευνες, τα επίπεδα μιας καρκινογόνου χημικής ουσίας είναι εξαιρετικά υψηλά στο ξεροψημένο ψωμί και άλλες τροφές που έχουν μαγειρευτεί περισσότερο απ’ όσο θα έπρεπε.

Η βρετανική Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων, μάλιστα, μέτρησε τα επίπεδα μιας χημικής ουσίας που ονομάζεται αρκυλαμίδιο (acrylamide) σε δείγματα από ψητές πατάτες, τηγανητές πατάτες και ψωμί που είχαν μαγειρευτεί στο σπίτι. Να σημειωθεί πως το αρκυλαμίδιο αποτελεί διαπιστωμένα καρκινογόνο τοξίνη. Στις αναλύσεις που έγιναν σε 50 νοικοκυριά, η Υπηρεσία ανακάλυψε ότι κανένας καταναλωτής δεν ήξερε πως παραψήνοντας τις πατάτες στον φούρνο ή στο τηγάνι και το ψωμί στην τοστιέρα ή την φρυγανιέρα, υπήρχε κίνδυνος για την υγεία του.

Ωστόσο, η έκθεση αυτών των τροφίμων σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες προκαλεί τη δημιουργία ακρυλαμιδίου. Έτσι, όσο πιο τραγανά γίνονται, τόσο το χειρότερο.

πηγη

Τελικά, τόσα χρόνια τρώμε τα μήλα με λάθος τρόπο!

Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί νοθευμένο μέλι -Τι αναφέρει ο οργανισμός στην ανακοίνωσή του

Η άγνωστη «παρενέργεια» που προκαλούν τα τυριά

Οι πιο συχνοί μύθοι για το αυγό

Παραδοσιακός μπακαλιάρος σκορδαλιά Το πιάτο που δε λείπει από το τραπέζι της 25ης Μαρτίου

Αρνάκι στο φούρνο για όσους δε θα βάλουν σούβλα - Πασχαλινή συνταγή ιδανική για το οικογενειακό τραπέζι

Το μπάρμπεκιου της απόλυτης χλιδής